Gebraut wird nach einem alten von Generation zu Generation weitergegebenen Familienrezept. Diese Mischung verleiht unserem süffigen Vollbier seinen typisch fränkischen Geschmack. Neben der Brauerei wird heute noch eine Brauereigaststätte mit fränkischen Hausmacherbrotzeiten und eine eigene Schnapsbrennerei betrieben. Die urige Gaststube lädt in ihrer gemütlichen Atmosphäre zum Verweilen ein. Weit über die Landkreisgrenzen hinaus kennt man unser Vollbier auch als das ‚Otto-Bier‘, das ganzjährig eingebraut wird.